CONNUTRICIÓN

En realidad no existen alimentos importantes dentro de esta maravillosa etapa ya que todos son importantes, pero si hay ciertos alimentos que podemos consumir de manera más abundante   y   que aportaran excelentes beneficios a la futura madre, aquí te los presentamos. La alimentación durante el embarazo adquiere especial importancia dado que la buena nutrición de la madre es uno de los componentes fundamentales para el éxito del mismo. Enfocarse en mejorar la nutrición de madres gestantes y período de lactancia, permitirá a obtener una vida saludable y productiva de los niños. Dentro del primer trimestre no importa mucho la cantidad de alimento que coma la futura mami sino la calidad, dentro de estos alimentos se encuentran: lácteos, carnes con poca grasa, huevos, frutas, vegetales, frutos secos (crema de cacahuate, nueces), granos, cereales integrales y agua. En el segundo trimestre y tercer trimestre el niño o niña ya está formado y se encuentra en pleno   desar...

Además de que es el rey de la cocina y da un gran sabor a nuestros alimentos, el ajo nos brinda una inmensa cantidad de beneficios de los cuales queremos platicarte.   El ajo nace en el antiguo Turkestán (límite entre China, Afganistán e Irán). La primera cita que se conoce se ubica en el 400 a.C y pertenece a un herborista chino. Los sumerios y los pueblos de la Mesopotamia ya reconocían sus poderes   curativos. El Codex Ebres, un papiro médico que data del 1550 a.C contiene 22 menciones sobre el ajo y su aplicación en el control de las cardiopatías, las mordeduras, los parásitos intestinales y los tumores. Los organismos de normalización han establecido   7 grupos comerciales de ajo: Rosa, violeta, morados, blancos, colorados y castaños así como las rojas. Esta planta, gracias a sus principios activos, desarrolla una actividad antibacteriana, antiséptica, antiinflamatoria, antioxidantes, antimicótica; potencia los efectos de los antihipertensivos y anticoagulant...

¿Alguna vez, has escuchado o visto, sobre la dieta DASH? En este blog te explicaremos en qué consiste para llevar a cabo una buena alimentación y también sobre sus beneficios. Este tipo de dieta, su principal función es tener un buen control de la presión arterial, dónde el objetivo es reducirla mediante la alimentación. La dieta se lleva a cabo con una reducción de grasas, carne roja, dulces, bebidas azucaradas y se reemplazan por   granos enteros, aves, pescado, lácteos bajos en grasa, frutas, verduras y semillas. Esto nos ayuda a que con un cambio de hábitos saludables, teniendo como mayor consumo de frutas y verduras y reduciendo el consumo de carne roja, en conjunto con una disminución del consumo de sal, tiene un efecto antihipertensivo y además nos ayuda a tener una reducción de peso corporal. En nuestro país, se recomienda un consumo diario de 5g de sal, para poder lograr esto, te recomendamos que al momento de cocinar puedas utilizar ajo, pimienta, limón y hier...

COVID-19 en el año 2020 nos enseño que debemos tener más y mejores medidas higiénicas. También vino a exponer lo que muchos profesionales de la nutrición sabemos: las personas con obesidad están malnutridas. Así lo publicó un artículo de la revista ISRN endocrinology en el año 2012. La autora de este review explica que en los últimos años se incrementó la disponibilidad de alimentos de bajo costo con alta densidad calórica y pobres en nutrientes. Esto originó que existiera la obesidad con deficiencias de micronutrientes (vitaminas y minerales). Diversos estudios indican que las personas con obesidad tienen bajas concentraciones de vitaminas y minerales, por lo tanto, se consideran malnutridas. Estos micronutrientes son importantes porque son cofactores para múltiples rutas metabólicas y procesos celulares, por lo que si no se encuentran en óptimas concentraciones, promueven el desarrollo de enfermedades como diabetes tipo 2 o enfermedad cardiovascular. Así que ya lo sabes, un si...

En la actualidad muchas personas desconocen la riqueza nutricia de la chía, sus características de súper alimento y por tanto su relevancia en la dieta. Habitualmente al fruto de la chía se le denomina semilla, S. hispanica L. comúnmente conocida como chía es una adaptación española del término nahua chían o chien (plural), que en náhuatl significa «semilla de la que se obtiene aceite». La chía es nativa del sur de México y norte de Guatemala y si bien ahora resulta una verdadera novedad en el mercado, el uso de la semilla y sus subproductos se remontan a 3,500 a.C. y fue parte esencial de culturas mesoamericanas.   Esta semilla es una planta oleaginosa, constituida por 40% de aceites, 20% de proteínas, no posee colesterol y cuenta con minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc, contiene fibra dietética, aminoácidos, antioxidantes,   vitaminas   y   minerales así como flavonoides y no contiene gluten por lo tanto es ideal para celiacos. Cabe destac...

  Con estos 10 alimentos, evitas daño a tus células Alguna vez te has preguntado, ¿Qué son los antioxidantes? Muy bien, en este blog te diremos qué son y cuáles son los alimentos en dónde los llegas a encontrar. Los antioxidantes son sustancias naturales que ayudan a prevenir o a retrasar el daño celular. El daño lo ocasionan los radicales libres, éstos, son moléculas que consiguen su estabilidad modificando las moléculas de nuestro cuerpo haciendo un daño celular. Para esto, los antioxidantes nos ayudan a neutralizar estos radicales, tratando de eliminarlos de nuestro organismo, pero, cuando no puede ser eliminado, al dañar las células, se llegan a desarrollar enfermedades. Los alimentos que contienen más antioxidantes son: 1.       Brócoli: El beta caroteno y la vit A protege la salud ocular, previene el desgaste muscular, contiene vit C que produce colágeno para mantener la piel sana, contiene vit E que protege las células contra los rayo...